怎么煮One Degree Organic Sprouted Rolled Oats

群里有人推荐 Costco 销售的 One Degree 有机发芽燕麦片（One Degree Organic Sprouted Rolled Oats）。One Degree Organic Foods 是加拿大的一家公司。这款燕麦片经过精心加工，采用有机种植、发芽处理和碾压加工三大工序，造就了其独特的风味和卓越的营养价值。

其主要特色包括：

• Gluten-Free（无麸质）
• Kosher（犹太洁食）
• USDA Organic（美国农业部有机认证）
• Non-GMO（非转基因）
• Non-Glyphosate（不含草甘膦）

相比之下，steel-cut oats 则是将完整的燕麦粒直接切割而成。烹饪方法（参见我以前写的文章）通常如下：先将燕麦和水煮沸，再用小火慢炖约 40 分钟，才能煮出入口绝佳的燕麦粥。而 quick oats 则经过蒸煮、滚压和切割等多重工序制成，厚度更薄，一碗燕麦只需在微波炉中加热 3 分钟即可食用。

One Degree 有机发芽燕麦片包装上附有如下烹饪指南：

In a medium pot bring water and salt to a boil. Add sprouted oats, reduce heat to low, and cover with the lid slightly tilted. Simmer for 10 minutes for oatmeal with a hearty chew, or cook up to 14 minutes for a soft and tender oatmeal.

1 serving = 1/2 cup oats + 3/4 cup water + 1 pinch salt.

在加拿大，1 cup 约等于 250 ml。

表面上看，sprouted rolled oats 的烹饪时间远比 steel-cut oats 要短，但根据 Reddit 上的评论（点击这里查看），如果在炉灶上烹煮，其所需时间依旧长达 40 分钟；而采用电压力锅（Instant Pot）的做法，则大约需要 15 分钟左右。

我购买的 PC Organics 的 Organic Quick Rolled Oats 吃完了。看到群里有人讨论这种燕麦片后，我便买了一袋。若采用直接浸泡一整晚的方法，燕麦口感会显得过硬且难以下咽；而如果将大半碗的燕麦片和水用微波炉加热 4 分钟，虽然能够吃下去，但口感明显不好。经过试验，我发现：将大半碗的燕麦和水在微波炉中加热 5 分钟，然后倒入 Thermos 不锈钢真空保温瓶中保温一整晚，口感令人满意。这是我试验出来的既省时又兼顾口感的最佳烹饪方案。

多人份，也许电压力锅最方便。我从来没试过。

吃点燕麦粥那么费时，以后还是买快煮燕麦片吧。